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國標代碼:14088 浙江省(sheng)招生代碼:0085

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食品質量與(yu)安全專(zhuan)業介紹

(專(zhuan)業宣傳視頻見官方公眾(zhong)號: Food-Safety

1、專業(ye)特色(se)

歐寶體育是浙江省高(gao)職院校(xiao)首(shou)批設立(li)“食品(pin)質量(liang)與安全”專業的高(gao)等職業院校(xiao),2015年開始招生。專業順應“食(shi)品(pin)安(an)全(quan)”、“健康中國(guo)”國(guo)家戰(zhan)略大(da)背景,以食(shi)品(pin)行(xing)業急(ji)需的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理人才需求為導向(xiang),通過“三階段、三融合(he)”模(mo)式(shi),重點(dian)培(pei)養食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督管理、品(pin)質控(kong)制與餐飲服務(wu)等崗位的(de)綜合(he)技能型人才。專業2015年被(bei)評為溫州市(shi)特色(se)專業(ye),2018年通過溫州市特色專業驗收(shou)!

我們都(dou)是追夢人,我們的夢,讓食品(pin)更安全

2、主干(gan)課程

不學(xue)數學(xue),不學(xue)物(wu)(wu)理(li)(li),文理(li)(li)兼收(shou)!那學(xue)啥?一個以吃(chi)的(de)安(an)全(quan)、健康(kang)(kang)作為畢(bi)生追求的(de)專業,可(ke)以有這(zhe)些好玩又(you)實用的(de)課程: 《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)理(li)(li)化分析(xi)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)導論(lun)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加(jia)工》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)基礎化學(xue)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)與質量控制(zhi)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快速檢測》、《餐(can)飲安(an)全(quan)管(guan)理(li)(li)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)企(qi)業管(guan)理(li)(li)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料采購》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)毒(du)理(li)(li)學(xue)》、《安(an)全(quan)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)準與認(ren)證(zheng)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)新產品(pin)(pin)(pin)開發》。。。。總(zong)(zong)之一句話,食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)總(zong)(zong)動(dong)員,全(quan)面剖(pou)析(xi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin),讓食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)更(geng)(geng)安(an)全(quan)、更(geng)(geng)營(ying)養、更(geng)(geng)健康(kang)(kang)的(de)手(shou)段和技術我(wo)們都(dou)可(ke)以學(xue)!

3、培養目(mu)標

過去的(de)(de)三(san)年(nian)付出成(cheng)就(jiu)了(le)現(xian)在的(de)(de)你(ni),現(xian)在的(de)(de)抉(jue)擇和(he)努力決(jue)定(ding)了(le)三(san)年(nian)后(hou)的(de)(de)你(ni)!食(shi)品質(zhi)量與(yu)安全(quan)專業(ye)聚(ju)集(ji)了(le)一大批(pi)有(you)(you)情懷的(de)(de)食(shi)品人(ren),他(ta)們的(de)(de)目標是(shi)讓未來(lai)食(shi)品更安全(quan)、更健康。而(er)食(shi)品質(zhi)量與(yu)安全(quan)專業(ye)也(ye)是(shi)一個有(you)(you)情懷的(de)(de)專業(ye),它(ta)的(de)(de)目標就(jiu)是(shi)竭力讓有(you)(you)志青年(nian)在這里(li)快樂(le)學習,不負青春,成(cheng)為未來(lai)中國食(shi)品安全(quan)的(de)(de)倡導(dao)者和(he)守護者,培養食(shi)品安全(quan)衛士,我們義不容辭!

   
     專(zhuan)業同學在做社會服務                    專(zhuan)業同學參加全國(guo)食品營養檢測大賽

4、教學優勢(shi)

1)實訓(xun)條(tiao)件:

學校(xiao)投入大量(liang)資金用于專業教學條件(jian)建設,目(mu)前學院可(ke)供本(ben)專業教學的校(xiao)內實訓基地(di)3000余(yu)平方米(mi),總投資近2000萬元,下設食(shi)品(pin)安全綜(zong)合、理化營養、快(kuai)速檢(jian)測、食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)、食(shi)品(pin)機械等多個實(shi)訓(xun)室,其中,食(shi)品(pin)中試基(ji)地(di)被評為(wei)浙江(jiang)省首批食(shi)品(pin)生產性示(shi)范實(shi)訓(xun)基(ji)地(di)。專業(ye)依托(tuo)溫州(zhou)市(shi)(shi)農科(ke)院食(shi)品(pin)研究所科(ke)研優勢,搭(da)建了“溫州(zhou)市(shi)(shi)食(shi)品(pin)行業(ye)公共(gong)服務平臺、溫州(zhou)市(shi)(shi)海產品(pin)加(jia)工(gong)工(gong)程技術中心、溫州(zhou)海洋科(ke)教創新技術中心”等平臺。先后與溫州(zhou)市(shi)(shi)場監督管理局、溫州(zhou)市(shi)(shi)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)協會、溫州(zhou)市(shi)(shi)電子商務協會、區域大型食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)企業(ye)緊(jin)密聯(lian)系,為(wei)專業(ye)拓展了近(jin)20個校(xiao)外實訓基地(di)。

真實的實訓環境和(he)硬(ying)件條件

食(shi)品安全專業(ye)將學習搬進企業(ye)                   豐富多彩的專業知識講堂

2)創新(xin)的訂單培養模式

專業按照《國家職(zhi)業教育(yu)改革(ge)方案》,深(shen)入落實職(zhi)業教育(yu)改革(ge),深(shen)度開展校企合作,其中與浙(zhe)江一鳴食品(pin)有限公司(si)共建“一鳴學院訂單班”,并設立“一鳴啟智(zhi)獎(jiang)學金(jin)”,每(mei)年資(zi)助30名同學(xue)(xue);與浙江百(bai)珍堂(tang)食(shi)品有限公司共(gong)建(jian)“百(bai)珍堂(tang)學(xue)(xue)院”,雙方成立(li)專業的師資(zi)隊伍,開設(she)了(le)校企(qi)共(gong)建(jian)課程,全方位培(pei)訓企(qi)業員(yuan)工和在校大學(xue)(xue)生,使學(xue)(xue)生在校期間就能(neng)接受(shou)最完善的崗位培(pei)訓;與上海必(bi)勝(sheng)客(ke)食(shi)品有限公司浙江分公司共(gong)建(jian)“必(bi)勝(sheng)客(ke)訂(ding)單班”,設(she)立(li)“必(bi)勝(sheng)客(ke)獎學(xue)(xue)金”,打(da)通(tong)兼職、培(pei)訓、學(xue)(xue)分、實習、就業通(tong)道,深受(shou)學(xue)(xue)生歡迎!

 

訂(ding)單培(pei)養模式及啟智獎(jiang)學(xue)金

3)師資力量:

本專業(ye)實行人才引進與教師(shi)外聘相結(jie)合,加(jia)強師(shi)資隊(dui)伍(wu)(wu)建(jian)設,已經形成了一支(zhi)年(nian)齡結(jie)構合理、學歷層(ceng)次高、團結(jie)敬業(ye)的骨(gu)干教師(shi)隊(dui)伍(wu)(wu),目前專業(ye)有教授6名(ming),副教授15名(ming),博(bo)士7人,其中外聘(pin)食(shi)品(pin)行(xing)業一(yi)線高(gao)級(ji)講(jiang)師10人,多名教師入(ru)選溫州市551人才,承擔各類(lei)科研(yan)項目40余項(xiang),發表論文50余篇,主編教材6本,專業教師先后獲得浙江省優秀(xiu)教師1人,溫州市科技進(jin)步一等(deng)獎等(deng)榮譽和(he)獎勵。

優秀的(de)師資團隊和(he)豐碩的(de)成果

 

5、未來就業方向

1)食(shi)品安全體系管(guan)理崗位(QA

    主要在食品(pin)(pin)安全(quan)相關監管部門(men)、食品(pin)(pin)企業、餐飲行業從事(shi)食品(pin)(pin)安全(quan)體系建設、食品(pin)(pin)安全(quan)監管等(deng)工作。

2)食(shi)品(pin)安全品(pin)質控制崗位(QC

主要在食(shi)品加(jia)工企(qi)業(ye)、食(shi)品經營(ying)企(qi)業(ye)、檢(jian)測機構、認證機構從事(shi)食(shi)品安全生產經營(ying)的品質控制、檢(jian)測等(deng)崗位。

3)食品安全認證審核崗

主要(yao)針對(dui)綠色(se)食品(pin)、無(wu)公(gong)害農(nong)產品(pin)、有機食品(pin)、ISO22000HACCP等(deng)產品、體(ti)系認(ren)(ren)證的認(ren)(ren)證機構(gou)、認(ren)(ren)證企業,從事認(ren)(ren)證審核、體(ti)系咨詢等(deng)崗位。

4)其他相關崗位(wei) 

食(shi)品(pin)餐(can)飲服(fu)務行業(ye)(ye)采購人員(yuan)、質量(liang)管(guan)理(li)人員(yuan)、連(lian)鎖店長、研發者、食(shi)品(pin)企業(ye)(ye)自主創業(ye)(ye)等。

結語(yu)

站在(zai)食(shi)品安(an)全改革的(de)風口浪尖(jian),站在(zai)“健康中國”新(xin)戰略(lve)的(de)起跑線(xian)上,食(shi)品質量安(an)全專(zhuan)業(ye)正(zheng)以雄(xiong)厚的(de)硬件、平臺為(wei)船,以多年食(shi)品安(an)全研(yan)究和專(zhuan)業(ye)建(jian)設積(ji)淀為(wei)帆,以銳意(yi)創新(xin)的(de)師(shi)資(zi)隊(dui)伍為(wei)舵(duo)手,此刻,食(shi)品質量安(an)全專(zhuan)業(ye)正(zheng)為(wei)你拋(pao)錨,在(zai)國家食(shi)品安(an)全管理的(de)宏偉(wei)藍(lan)圖(tu)上,等你起航!

 

食(shi)品質量安全(quan)專業歡迎您!

 

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